|
|
Bloemkool Au Gratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kleine bloemkool a 1 kilo - 30 gram boter - 1 eetlepel bloem - 2 groene uien - 180 ml melk - 90 gram cheddar - 35 gram verkruimelde cornflakes - 15 gram boter extra - 1 eetlepel vers gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Resp de kaas grof.
Maak de bloemkool schoon en verdeel ze in roosjes.
Was de roosjes en schik ze in een grote,
ondiepe schaal met de steeltjes naar de rand.
Verwarm het afgedekt 5 minuten op HIGH (100 %).
Laat ze goed uitlekken.
Smelt de boter 30 seconden op HIGH (100 %)
in een magnetronschaaltje zonder deksel.
Klop de bloem en uien erdoor en dan
langzaam de melk erdoor.
Verwarm het zonder deksel 2 minuten op HIGH (100 %)
tot de saus kookt en begint te binden.
Klop daarbij een keer.
Roer de kaas erdoor.
Vermeng de cornflakes met de extra boter en
peterselie in een magnetronschaaltje.
Zet dit zonder deksel 1 minuut in
de magnetron op HIGH (100 %).
Schenk de saus over de bloemkool en verwarm
het zonder deksel 4 minuten op MEDIUM (55 %).
Bestrooi het gerecht met het kruidenmengsel.
|
|
|